兽类

[b]猪肉[/b] 性微寒。 雄猪曰 ，骟割者曰 ，母猪曰彘。 〔宜〕 肉补肉，丰肌体，泽皮肤。亦润肠胃，生精液。 〔忌〕 多食助热、生痰、动风。（故肉虽多不使胜食气也。风寒病初起及愈后宜暂禁之。因油腻沾滞，风寒不能解散。又，病后肠胃虚弱，难受肥浓也） [b]猪头[/b] （性热，有毒，发宿疾） [b]槽头[/b] （毒比猪头尤甚。系猪项肉） [b]脑髓[/b] （性大寒，冷精，损阳） [b]猪舌[/b] （无毒，可食） [b]猪蹄[/b] （性平） （煮汤食，通乳汁。洗败疮良） [b]猪血[/b] （性平） （解丹石毒。治头风眩晕。心血治惊癫。尾血和冰片治痘疮倒 ） （多食损阳） [b]猪油[/b] （性寒） （凉血，润燥，散风，利肠，解毒，杀虫。胰子油润五脏，消干胀） [b]猪心[/b] （性平） （治惊邪虚悸，补心血不足） [b]猪肝[/b] （性温补肝明目） [b]猪肺[/b] （性微寒。补肺治咳） [b]猪肚[/b] （性温） （健脾，补羸，助气，四季宜食） [b]猪肠[/b] （性寒润肠治燥，止小便，调血痢） [b]猪肾[/b] （即腰子。性冷。治肾虚腰疼。耳聋） [b]猪脾[/b] （即连贴。性平。治脾胃虚热） [b]猪脊髓[/b] （性寒。补骨髓，益虚劳） [b]羊肉[/b] 性热。 〔宜〕 补虚劳，益气血，壮阳，开胃。 〔忌〕 发疮疖。 [b]羊肝[/b] （性平。补肝明目） [b]羊胆[/b] （性苦寒。点风泪眼、赤障、白翳良） [b]胫骨[/b] （烧灰擦牙良） [b]羊血[/b] （性凉。解金银、丹石、砒硫毒） [b]羊乳[/b] （性甘温） （补肺肾虚，润胃脘、大肠，治反胃、消渴、口疮、舌肿） [b]牛肉[/b] 性温。味甘。补脾。 〔宜〕 补脾益气，壮力强筋。 〔忌〕 患疮毒者勿食肉，患冷痢者勿食乳。且有功之畜，亦不忍食。 [b]牛乳[/b] （味甘寒） （作酥油，补脏利肠，和血脉，泽肌肤。作酪，止烦，润燥，益心肺） [b]犬肉[/b] 性温。味甘微辛。 〔宜〕 暖胃，益脾，补虚，壮阳。 〔忌〕 食之身带厌秽。亦有功之畜，戒与牛同。 [b]鹿肉[/b] 性温。味甘微酸。 〔宜〕 补中益气，助虚补脏。（鹿乃纯阳多寿之物，又择食良草，其肉有益无损） [b]鹿茸[/b]（补骨血，益精髓，坚阳道，除耳聋，目暗） [b]鹿角胶[/b]（强骨髓，补阳，悦颜色） [b]兔肉[/b] 性凉。 〔宜〕 益肺健脾。小儿食，稀痘。 〔忌〕 孕妇不宜食。 [b]麂肉[/b] 性平。 〔宜〕 治五痔。 [b]熊肉[/b] 性平。 〔宜〕 补虚损，除风痹。 [b]熊掌[/b] （性温） （益气力，御风寒，除痹，补虚） [b]熊胆[/b] （性苦寒） （凉心，平肝，明目，杀虫，治惊痫、五痔） [b]獐肉[/b] 性温。 〔宜〕 祛风，消瘤。 〔忌〕 动风。 [b]果子狸肉[/b] 性平。 〔宜〕 去游风。 [b]虎肉[/b] 性平。味微酸。 〔宜〕 益气力，止惊悸。 [b]虎骨[/b] （治筋骨，追风定痛） [b]虎胫[/b] （治手足诸风） [b]豹肉[/b] 性平。 〔宜〕 强气健力。 [b]马肉[/b] 性冷。 〔宜〕 壮筋骨，治痿痹。 〔忌〕 发疮疥。春食防瘴毒。 [b]驴肉[/b] 性凉。 〔宜〕 益劳损。 〔忌〕 动风。 [b]野猪肉[/b] 性平。 〔宜〕 治肠风泻血。