羊肉羹

[b]主要原料：[/b]羊肉250克，白萝卜1个（150—200克），草果3克，陈皮30克，良姜3克，荜拨3克，胡椒3克，精盐6克，味精、葱、姜适量。 [b]制作方法：[/b]先将羊肉剔去筋膜，洗净后入沸水锅内除去血水，捞出后再用凉水漂洗干净。切成约10厘米左右的丁备用。再将萝卜洗净，切成0.3厘米厚的片。把草果、陈皮、良姜、革拨装烧沙布袋内，胡椒拍破，葱切成段，姜洗净拍碎。最后将羊肉丁和盛药布袋置于砂锅中注入情水，放入姜葱，先用沸水烧沸后，撇去浮沫，改用小火煨2—3小时，至肉熟烂，捞出药袋，除去姜葱，调味即成。 [b]效用说明：[/b]温中补虚，散寒止痛。适宜于脾胃虚寒而引起的脘腹冷痛、呕吐、腹泻等症。