夜明砂蒸猪肝

【原料】夜明砂6克,鲜猪肝90克。 【制作】将夜明砂加清水淘洗,除去泥沙。将猪肝用竹片切碎,与夜明砂拌匀,放入碗内,上笼蒸熟即成。不放调料,趁热服食,每天或隔天1次。 【作用】养肝血,明眼目。适用于视力模糊、夜盲症。 【注意事项】老年人胆固醇高者不宜食用。