一、超氧化物歧化酶作用

SOD是催化O[XB]2[/XB][SB]-[/SB]歧化反应的酶类，这种歧化反应属于自身氧化还原反应，O[XB]2[/XB][SB]-[/SB]的歧化反应在H[SB]-[/SB]存在下，经SOD催化，一半O[XB]2[/XB][SB]-[/SB]氧化为O[XB]2[/XB]，O[XB]2[/XB][SB]-[/SB]的另一半还原为O[XB]2[/XB][SB]2-[/SB]。 SOD+O[XB]2[/XB][SB]-[/SB]→SOD[SB]-[/SB]+O[XB]2[/XB] SOD[SB]-[/SB]+O[XB]2[/XB][SB]-[/SB]+2H[SB]+[/SB]→SOD+H[XB]2[/XB]O[XB]2[/XB] （SOD：氧化型，SOD[SB]-[/SB]：还原型）[img]https://baike.zhuayao.net/Uploads/zyzy/lilunshuji/dongmaizhouyangyinghua/dongmaizhouyangyinghua065.jpg[alt][/alt][/img] SOD是生物对抗O[XB]2[/XB][SB]-[/SB]毒性的酶，产物之一H[XB]2[/XB]O[XB]2[/XB]又可与O[XB]2[/XB][SB]-[/SB]相互作用（Haber-Weins反应）产生OH·，借以清除细胞内O[XB]2[/XB][SB]-[/SB]。缺氧条件下，培养的大肠杆菌里SOD含量少；有氧条件下，培养的大肠杆菌里SOD含量高。如果将上述两种大肠杆菌置于20个大气压的O[XB]2[/XB]及N[XB]2[/XB]条件下培养，当即见到无O[XB]2[/XB]条件下预先培养的大肠杆菌迅速死亡；有O[XB]2[/XB]条件下，预先培养的大肠杆菌对O[XB]2[/XB]有抵抗性，因此，SOD在防止O[XB]2[/XB][SB]-[/SB]的毒性方面具有重要意义。 SOD有含Cu、Zn的SOD（Cu、Zn-SOD），含Fe的SOD（Fe-SOD）及含Mn的SOD（MnSOD）三种存在形式。生物界中，细菌等原核生物及线粒体含有Fe-SOD和Mn-SOD，与高等动物所含的Cu、Zn-SOD相比，其蛋白质部分截然不同。目前从牛红细胞中提取了比较多的Cu、Zn-SOD，其结晶纯品已开始用于临床。各种SOD进行的歧化反应稍有不同，Fielden等测出Cu、Zn-SOD中的Cu有1/4处于还原不被氧化状态，这是因为有一部分Cu与O[XB]2[/XB][SB]-[/SB]进行反应，另一部分处于非反应状态。 [img]https://baike.zhuayao.net/Uploads/zyzy/lilunshuji/dongmaizhouyangyinghua/dongmaizhouyangyinghua066.jpg[alt][/alt][/img] Pick等测出大肠杆菌的Mn-SOD对O[XB]2[/XB][SB]1[/SB]的催化反应有两种速度，推测Mn-SOD以三种形式存在并参与反应。 Fe-SOD参与反应的机制与Cu、Zn-SOD一样按两步进行： [img]https://baike.zhuayao.net/Uploads/zyzy/lilunshuji/dongmaizhouyangyinghua/dongmaizhouyangyinghua067.jpg[alt][/alt][/img] SOD生理功能可归纳为：保护细胞，对抗氧的毒性；有助于H[XB]2[/XB]O[XB]2[/XB]浓度的调节，对付微生物的侵害。