出自《千金·食治》

Yánɡ Zhī

Goat or sheep fat

药材基源：为牛科动物山羊或绵羊的脂肪油。[br]拉丁植物动物矿物名：1.Capra hircus Linnaeus2.Ovis aries Linnaeus[br]采收和储藏：宰羊时部腹取脂肪，置锅内煎熬，滤出油脂，冷却。

1.山羊，体长1-1.2cm，体重10-35kg。头长，颈短，耳大，吻狭长。雌雄额部均有角1对，雄性者角大；角基部略呈三角形，尖端略向后弯，角质中空，表面有环纹或前面呈瘤状。雄者颌下有总状长须。四肢细，尾短，不甚不垂。全体被粗直短毛，毛色有白、黑、灰和黑白相杂等多种。[br]2.绵羊，绵羊为人们较早驯养的家畜。基体重随品种而不同，最小不过20kg，最大可达150-200kg。外形特征亦有多样。有的雌、雄均有角；有的二者皆无角；有的仅雄性有角。角形与羊尾也因种而有差异其被毛接近原始品种者，具有两层：外层为粗毛可蔽雨水，内层为纤细的绒毛，藉以保温。但改良品种仅存内层的绒毛。前后肢两趾间具有一腺体，开口于前部。具有泪腺。

生态环境：1.为饲养家畜之一，口种颇多。[br]2.为饲养家畜之一，品种多达300余种。群居动物，以草类粉良。怕热不怕冷。[br]资源分布：1.分布于全国各地。[br]2.分布几遍全国，以北部和西北地区为多。

山羊或绵羊的脂肪油，羊脂以甘油酯(glycerin ester)为主，含饱和脂肪酸，主要是棕榈酸(palmitic acid)及硬脂酸(stearic acid)，也含少量的肉豆蔻酸(myristic acid)；不饱和脂肪酸主要是油酸(oleic acid)及少量亚油酸(linoleic acid)。绵羊体脂的脂肪酸组成为：肉豆蔻酸4.0(3.8)%，棕榈酸28.3(27.8)%，硬脂酸13.5(14.7)%，十六碳烯酸(hexadecenoic acid)0.8(2.0)%，油酸50.8(46.3)%，十八碳二烯酸(octadecadienoic acid)1.9(4.8)%，C20-C22不饱和脂酸0.7(0.6)%。脂肪的不皂化物多在1%以下。羊脂成分与牛脂相似，但羊脂比较坚硬，即含高级饱和脂酸甘油酯较多。

味甘；性温

心；脾；肾经

补虚；润燥；祛风；解毒。主虚劳赢瘦；久痢；口干便秘；肌肤皲皱；痿痹；赤丹肿毒；疮癣疮疡；烧烫伤；冻伤

内服：烊化冲，30-60g ，或煮粥，或入煎剂。外用：适量，熬膏敷。

外感未解及痰热内盛者禁服。

1.《千金·食治》：生脂：止下痢脱肛，去风毒，妇人产后腹中绞痛。[br]2.《日华子本草》：治游风。[br]3.《纲目》：熟脂：主贼风痿痹，辟瘟气，止劳痢，润肌肤。杀虫，治疮癣。入膏药，透肌肉经络，彻风热毒气。[br]4.《本经逢原》：羊脂，生主下痢脱肛，取润以导之，补中寓泻也。

Yánɡ Zhī

绵羊脂

偶蹄目牛科[b]绵羊[/b]Ovis aries L.，以[b]绵羊腹内脂肪[/b]入药。

全国各地。

可做软膏基础原料。

[b]羊毛脂[/b]：为软膏基质。 [b]羊毛醇[/b]：可为乳化剂，油膏基质及制造维生素和激素的原料。

《千金·食治》

Yánɡ Zhī

为牛科动物[b]山羊[/b]或[b]绵羊[/b]的[b]脂肪油[/b]。

动物形态详"羊肉"条。

含饱和脂肪酸，主要是棕榈酸及硬脂酸，也含少量的肉豆蔻酸；不饱和脂酸主要是油酸，也含少量的亚油酸。绵羊体脂的脂肪酸组成为：肉豆蔻酸4.0（3.8）％，棕榈酸28.3（27.8）密，硬脂酸13.5（14.7）彩，呷·六碳烯酸0.8（2.0）％，油酸50.8（46.3）％，十八碳二烯酸1.9（4.8）％，C20～C22不饱和脂酸0.7（0.6）％。脂肪的不皂化物多在1％以下。羊脂成分与牛脂相似，但羊脂比较坚硬，即含高级饱和脂酸甘油酯较多。

甘，温。 ①《纲目》："甘，热，无毒。" ②《随息居饮食谱》："甘，温。"

补虚，润燥，祛风，化毒。治虚劳羸瘦，肌肤枯憔，久痢，丹毒，疮癣。 ①《千金·食治》："生脂：止下痢脱肛，去风毒，妇人产后腹中绞痛。" ②《日华子本草》："治游风并黑皯。" ③《纲目》："熟脂：主贼风痿痹，辟瘟气，止劳痢，润肌肤。杀虫，治疮癣。入膏药，透肌肉经络，彻风热毒气。"

内服：烊化冲。外用：熬膏敷。

《随息居饮食谱》："外感不清，痰火内盛者均忌。"

①治产后诸病羸瘦：生地黄汁一升，生姜汁五升，羊脂二斤，白蜜五升。上四味，先煎地黄汁，令余五合。下羊脂煎，减半。次下姜，次下蜜，令如饴状。空肚，酒一升，取煎如鸡子大，投酒中饮，日三。（《古今录验方》地黄羊脂煎） ②治虚劳口干：羊脂如鸡子大，醇酒半升，枣七枚（擘），合渍七日，取枣食之。（《千金方》） ③治卒汗不止：牛、羊脂，温酒频化服之。（《外台》） ④治诸久痢不差：羊脂、蜡、阿胶各二两，黍米二升。上四味，合煮作粥，一服令尽。（《千金方》） ⑤治妊娠下痢：羊脂如棋子大十枚，温酒一升，顿服之，日三。（《千金方》） ⑥治赤流肿丹毒：以羊脂煎了，摩之。得青羊脂最良。（《千金方》） ⑦治小儿口疮：羊脂煎薏苡根涂之。（《活幼心书》）