出自《本草经集注》。[br]《随息居饮食谱》：青鱼鲊，以盐糁酝酿而成，俗所谓糟鱼醉鲞是也。惟青鱼为最美，补胃醒脾，温营化食。但既经糟醉，皆能发疥动风，诸病人均忌。

Qīnɡ Yú

Black carp

鲭、乌青、乌鲻、螺蛳青、青鲩、乌鲩、青棒、铜青

药材基源：为鲤科动物青鱼的肉。[br]拉丁植物动物矿物名：Mylopharyngodon piceus(Richardson)[br]采收和储藏：常年均可捕捞，捕得后，除去鳍片及内脏，洗净，鲜用。

青鱼，前部略呈圆筒形，向后渐侧扁，腹部圆，无腹棱。头顶部宽平。吻钝尖，口端位，呈弧形，下颌稍短。下咽齿1行，呈臼齿状，齿面光涌。圆鳞，侧线完整，侧线鳞39-46。背鳍3，7-8，无硬刺，起点与腹鳍相对。臀鳍3，8-9，无硬刺。胸鳍下侧位，不达腹鳍。腹鳍起点在背鳍第2分支鳍条下方，末端不达肛门。尾鳍深叉，上、下叶约等长。体背及体侧上半部青黑色，腹部灰白，各鳍均呈黑灰色。

生态环境：属中下层淡水鱼类，栖息于江河港道，沿江湖泊及附属水体中，主要以软体动物为食，也食虾和昆虫幼体。[br]资源分布：广泛分布于长江流域，上至金沙江，下至河口及长江以南的平原地区，华北比较稀少。

是我国养殖鱼类之一。

每100g含水分75g，蛋白质19.5g，脂肪5.2g，灰分1g；钙25mg，磷171mg，铁0.8mg，硫胺素（tjoamine）0.13mg，核黄素（riboflavine）0.12mg，烟酸（mocptomoc acod）1.7mg。

味甘；性平

肝经

化湿除痹；益气和中。主脚气湿痹；腰脚软弱；胃脘疼痛；痢疾

内服：煮食，100-200g。

1.《日华子》：“不可同葵，蒜食之。”2.《药性纂要》：“服术人忌之。不可合生胡荽、豆藿同食。”3.《本草求原》：“忌豆酱。”

1.崔禹锡《食经》：主血利，补中安肾气。[br]2.《食疗本草》：和韭白煮食之，治脚气脚弱，烦闷，益心力。[br]3.《日华子本草》：益气力。[br]4.《开宝本草》：主脚气湿痹。[br]5.《滇南本草》：和中，养肝明目。[br]6.《医林纂要》：滋阴平肝，逐水，截疟，治痢。[br]7.《随息居饮食谱》：补气养胃，除烦懑，化湿祛风。

Qīnɡ Yú

铜青、鲭、乌鲭、青棒、乌鲩、螺蛳青

鲤形目鲤科[b]青鱼[/b]Mylopharyngodon piceus （Rich.），以[b]胆囊[/b]入药。

长江以南平原地区，华北较少。

苦，寒。

主治目赤肿痛及喉痹，扁桃体炎，并除恶疮白秃。

0.5～1钱，水煎服或外涂。

治目赤肿痛及沙眼：用青鱼胆、硼砂、冰片、黄连为末，点眼。

《本草经集注》

Qīnɡ Yú

鲭（《日华于本草》）。

为鲤科动物[b]青鱼[/b]的[b]肉[/b]。

体略呈圆筒形，尾部侧扁，腹部圆，无腹棱。鱼大者长达1米以上。头部稍平扁。口端位，呈马蹄形。吻长大于眼径，上颉长于下颌。眼侧位，眼间距隆起，呈弧形。下咽齿1行，呈臼齿状，咀嚼面光滑，无槽纹。鳃耙19～21。鳞圆形，侧线鳞39～45。背鳍Ⅲ7～8，起点与腹鳍相对；臀鳍Ⅲ8～9；背鳍和臀鳍均无硬刺。体背及体侧上半部青黑色，腹部乳白色，各鳍均为灰黑色。 多栖于江河、湖泊的中、下层。主要以蚌、蚬、螺等软体动物为食，也食虾和昆虫的幼体。产卵期一般是5～7月。冬季在河床深处越冬。

分布以长江以南的平原地区为主，华北较少。是我国养殖鱼类之一。

每100克含水分75克，蛋白质19.5克，脂肪5.2克，灰分1克；钙25毫克，磷171毫克，铁0.8毫克，硫胺素0.13毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸1.7毫克。

甘，平。 ①《日华子本草》："平，微毒。" ②《开宝本草》："甘，平，无毒。"

①《本草汇言》："入足厥阴、阳明经。" ②《本草求真》："入肝，兼入脾。"

益气化湿。治脚气湿痹。 ①崔禹锡《食经》："主血利，补中安肾气。" ②《食疗本草》："和韭白煮食之，治脚气脚弱，烦闷，益心力。" ③《日华子本草》："益气力。" ④《开宝本草》："主脚气湿痹。" ⑤《滇南本草》："和中，养肝明目。" ⑥《医林纂要》："滋阴平肝，逐水，截疟，治痢。" ⑦《随息居饮食谱》："补气养胃，除烦懑，化湿祛风。"

①《本草经集注》："服术勿食青鱼蚱。" ②陶弘景："青鱼蚱不可合生胡荽及生葵并麦酱食之。"