出自《名医别录》。[br]1.陶弘景：穬麦，此是今马所食者，性乃言热，而云微寒，恐是作屑，与合谷异也。[br]2.《唐本草》：穬麦性寒，陶云性热，非也。复云作屑与合谷异，此皆江东少有，故斟酌言之耳。[br]3.《四声本草》：穬麦，先患冷气人即不相当。大麦之类，四川人种食之。山东、河北人正月种之，名春穬，形状与大麦相似。[br]4.《本草纲目》：《别录》麦蘖附见穬麦下，而大麦下无之，则作蘖当以穬麦为

Kuànɡ Mài Niè

fruit of Highland Barley malt

麦芽

药材基源：为禾本科植物裸麦的发芽颖果。[br]拉丁植物动物矿物名：Hordeum vulgare L.var. nudum Hook.f.[br]采收和储藏：全年均可发芽，但以春、秋季为宜，晒干。

裸麦，一年生草本，秆直立，光滑，高100-120cm。具4-5节。叶鞘光滑，大部短于节间或最基部者长于节间，顶端两侧具有叶耳；叶舌膜质，长1-2mm；叶片长9-23cm，宽8-15mm，微粗糙，穗状花序直立，呈四棱形，成熟后黄棕色或带紫色，长4-8cm（芒除外），宽1.8-2cm；小穗长约1cm；颖基部线形，稀被短柔毛，先端狭窄呈芒状，芒细弱，长约1cm；外稃光滑，仅顶部具短硬毛，先端延伸成芒；芒粗糙，强壮，基部扁，长10-13cm。成熟后的颖果肥大易脱落，长约7mm，径约3mm。

生态环境：我国西部常有栽培。[br]资源分布：我国西部地区常有栽培。

咸；温

消食和中。主食积胀满；食欲不振；呕吐泄泻

内服：煎汤，9-15g；或入丸、散。

孕妇慎服。

1.《名医别录》：消食和中。[br]2.《药性论》：破冷气，去心腹胀满。[br]3.《日华子本草》：开胃，止霍乱，除烦闷，消痰饮，破症积，能催生落胎。[br]4.张元素：补脾胃虚，宽肠下气，腹鸣者用之。[br]5.《本草纲目》：消化一切米面诸果食积。

《别录》

Kuànɡ Mài Niè

麦芽（《纲目》）

为禾本科植物[b]裸麦[/b]的[b]发芽颖果[/b]。

裸麦，又名：穬麦（《别录》），草麦（《山西通志》）。 一年生草本，高100～120厘米。秆直立，光滑，具4～5节。叶鞘光滑，大部短于节间或最基部者长于节间，先端两侧具有叶耳；叶舌膜质，长1～2毫米；叶片长9～23厘米，宽8～16毫米，微粗糙。穗状花序直立，呈四棱形，成熟后黄棕色或带紫色，长4～8厘米（芒除外），宽1.8～2厘米；小穗长约1厘米；颖基部线形，稀被短柔毛，先端狭窄呈芒状，芒细弱，长约1厘米；外稃光滑，仅顶部具短硬毛，先端延伸成芒；芒粗糙，强壮，基部扁，长10～13厘米。成熟后的颖果肥大易脱落，长约7毫米，径约3毫米。

我国西部常有救培。

①《别录》："温。" ②《纲目》："咸，温，无毒。"

消食，和中。治食积胀满，食欲不振，呕吐泄泻。 ①《别录》："消食和中。" ②《药性论》："破冷气，去心腹胀满。" ③《日华子本草》："开胃，止霍乱，除烦闷，消痰饮，破症积，能催生落胎。" ④张元素："补脾胃虚，宽肠下气，腹鸣者用之。" ⑤《纲目》："消化一切米面诸果食积。"

内服：煎汤，3～5钱；或入丸、散。

孕妇慎服。