出自 崔禹锡《食经》；1.《本草拾遗》：蕨，叶似老蕨，根如紫草。生山间，人作茹食之。[br]2.《纲目》：蕨，处处山中有之。二、三月生芽，拳曲状如小儿拳，长则展开如凤尾，高三、四尺。其茎嫩时采取，以灰汤煮去涎滑，晒干作蔬，味甘滑，亦可醋食。其根紫色，皮内有白粉，捣烂，再三洗澄，取粉作粔妆，荡皮作线食之，色淡紫而甚滑美也。

Jué

Herb of Eastern Bracken Fern

虌、蕨菜、蕨萁、龙头菜、鳖脚、山凤尾、如意草、荒地蕨、松耕藏、三叉蕨、蕨儿菜、猫爪子、高沙利、鳖、蕨猫草、粉蕨、山甲萁、乌糯葛萁、狼萁、如意菜、小金毛狗脊、甜蕨、米蕨

药材基源：为蕨科植物蕨的嫩叶。[br]拉丁植物动物矿物名：Pteridium aquilinum(L.) Kuhn var. latiusculum (Desv.)Underw.[Pteris latiuscula Desv.][br]采收和储藏：秋、冬采收，晒干或鲜用。

多年生草本。根茎长，粗壮，匍匐，地下，被茸毛。叶柄疏生，粗壮直立，长30-10Ocm，裸净，褐色或秆黄色，叶呈三角形或阔披针形，革质，3回羽状复叶，长30-100cm，宽20-60cm；羽片顶端不分裂，其下羽状分裂，下部羽状复叶，在最下部最大；小羽片线形、披针形或长椭圆状披针形，长1-2.5cm，宽3-5mm，多数，密集；叶轴裸净；叶脉多数，密集，通常叉状分核，中脉被毛。孢子囊群沿叶缘着生，呈连续长线形，囊群盖线形，有变质的叶缘反折而成的假盖。

生态环境：生于海拔200-1200m的山地林缘、林下草地及向阳山坡。[br]资源分布：广布全国各地。

含1-印满酮(1-Indanone)类化合物：蕨素A(Pterosin A)、B、C、D、E、F、G、J、K、L、Z，蕨甙 A(Pteroside A)、B、C、D、Z，棕桐酰蕨素A(Palmitylpterosin A)、B、C，异巴豆酰蕨素 B(IsocrotonylpLerosin B)，苯甲酰蕨素 B(Bonzoylpterosin B)，乙酰蕨素C(Acetylpterosin C)。

本品之原种植物 P.Aquilinum ，牛、羊及马食之可中毒，猪食之无碍。毒性物质可能系硫眩酶，故维生素B，有治疗作用。有人认为，毒性物质不仅是硫胺酶，还有其他成分。对全骨髓造血系统都有伤害，特别是抑制红细胞之生成，抑制红细胞对59Fe的摄取。此外也有血小板及白细胞的减少，发生广泛的点状出血。牛大量食此草质，有小肠的伤害、溃疡，血尿及膀胱肿瘤，给大鼠喂食，也可致癌，特别是小肠部位。

甘；寒

肝；胃；脾；大肠经

清热利湿；止血；降气化痰。主感冒发热；黄疸；痢疾；带下；噎膈；肺结核咳血；肠风便血；风湿痹痛

内服：煎汤，9-15g。外用：适量，捣敷；或研末撒。

1.孙思邈：久食成瘕。[br]2.孟诜：令人脚弱不能行，消阳事，缩玉茎，多食令人发落，鼻塞目暗。[br]3.《食疗本草》：冷气人食之多腹胀。

治肠风热毒：蕨菜花焙为末，每服二钱，米饮下。(《圣惠方》)

1.《食疗本草》：补五脏不足，气壅经络筋骨间，毒气。[br]2.《本草拾遗》：去暴热，利水道。[br]3.《本草再新》：滑肠，化痰。[br]4.《本草求原》：降气。[br]5.《南京民间药草》：治食隔，气隔。

Jué

蕨菜、如意菜、狼萁

凤尾蕨科蕨属植物[b]蕨[/b]Pteridium aquilinum （L.）Kuhn var. latiusculum （Desv.）Underw.，以[b]根状茎[/b]或[b]全草[/b]入药。夏秋采，洗净，鲜用或晒干。

甘，寒。

清热利湿，消肿，安神。用于发热，痢疾，湿热黄疸，高血压病，头昏失眠，风湿性关节炎，白带，痔疮，脱肛。

0.3～1两。

（1）嫩叶可食，称[b]蕨菜[/b]，根状茎供提取[b]蕨粉[/b]，为滋补食品。

崔禹锡《食经》

Jué

虌（《尔雅》），蕨菜（崔禹锡《食经》），蕨萁（《纲目》），龙头菜（《广东新语》），鳖脚（《医林纂要》），山凤尾、如意草（《南京民间药草》），荒地蕨、松耕蕨、三叉蕨（《广西中兽医药植》），蕨儿菜（《东北药植志》），猫爪子、高沙利（《吉林中草药》）。

为风尾蕨科植物[b]蕨[/b]的[b]嫩叶[/b]。秋、冬采收。

多年生草本。根茎长，粗壮，匍匐，地下，被茸毛。叶柄疏生，粗壮直立，长30～100厘米，裸净，褐色或秆黄色；叶呈三角形或阔披针形，革质，3回羽状复叶，长30～100厘米，宽20～60厘米；羽片顶端不分裂，其下羽状分裂，下部羽状复叶，在最下部最大；小羽片线形、披针形或长椭圆状披钊形，长1～2.5厘米，宽3～5毫米，多数，密集；叶轴裸净；叶脉多数，密集，通常叉状分枝，中脉被毛。孢子囊群沿叶缘着生，呈连续长线形，囊群盖线形，有变质的叶缘反折而我的假盖。

生长于林下草地。广布全国各地

含1-印满酮类化合物：蕨素A、B、C、D、E、F、G、J、K、L、Z，蕨甙A、B、C、D、Z，棕榈酰蕨素A、B、C，异巴豆酰蕨素B，苯甲酰蕨素B，乙酰蕨素C，还含致癌物：蕨内酰胺。又含坡那甾酮A，坡那甾酮甙A，蕨甾酮。

本品之原种植物P.aquilinum，牛、羊及马食之可中毒，猪食之无碍。毒性物质可能系硫胺酶，故维生素B1有治疗作用。有人认为，毒性物质不仅是硫胺酶，还有其他成分。对全骨髓造血系统都有伤害，特别是抑制红细胞之生成，抑制红细胞对Fe59的摄取。此外也有血小板及白细胞的减少，发生广泛的点状出血，牛大量食此草后，有小肠的伤害、溃疡.血尿及膀胱肿瘤，给大鼠喂食，也可致癌，特别是小肠部位。

甘，寒。 ①《食疗本草》："寒。" ②《本草拾遗》："味甘，寒。" ③《饮膳正要》："苦，寒，有毒。"

①《本草再新》："入脾经。" ②《本草撮要》："入手少阴、太阳经。"

清热，滑肠，降气，化痰。治食隔，气隔，肠风热毒。 ①《食疗本草》："补五脏不足，气壅经络筋骨间，毒气。" ②《本草拾遗》："去暴热，利水道。" ③《本草再新》："滑肠，化痰。" ④《本草求原》："降气。" ⑤《南京民间药草》："治食隔，气隔。"

内服：煎汤，3～5钱；或研末。

①孙思邈："久食成瘕。" ②孟诜："令人脚弱不能行，消阳事，缩玉茎，多食令人发落，鼻塞目暗。" ③《食疗本草》："冷气人食之多腹胀。"

治肠风热毒：蕨菜花焙为末，每服二钱，米饮下。（《圣惠方》）