苋菜 (李当之《药录》)

【基原】为苋科植物苋的茎叶。 【异名】苋。 【性味归经】甘，凉。入大、小肠经。 【功效】清热利尿，透疹。 【应用】 1．产前后赤白痢：紫菜一握，取汁去滓，粳米三合煮粥，空心食之。(《本草纲目》) 2．麻疹不透：红苋菜30g，水煎服。(《食物与治病》) 3．尿道炎，膀胱炎，小便涩痛：带子及根的苋菜适量，生甘草9g，水煎服。(《家庭食疗手册》) 【使用注意】 慢性腹泻、脾弱便溏者慎服。 【按语】 古代将苋菜分为白苋、赤苋、紫苋、五色苋、人苋、马齿苋，统称六苋。六苋均能当蔬菜食用亦能药用。其红苋药用性更好。苋菜的种子含高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷。对人体尤其对青少年的成长发育具有重要意义。我国民间一向视苋菜为补血佳蔬，故又有“长寿菜”之称。 【参考文献】 1．《随息居饮食谱》：“苋通九窍。其实主青盲明目，而苋字从见。” 2．《本草衍义补遗》：“苋，下血而又入血分，且善走，与马齿苋同服下胎，妙，临产者食，易产。” 3．《滇南本草》：“治大小便不通，化虫，祛寒热，能通血脉，逐瘀血。”