清拌银芽

[b]主要原料：[/b]绿豆芽（银芽）400克，料酒5克，香油10克，精盐、白糖、味精适量。 [b]制作方法：[/b]将绿豆芽去根洗净，放入沸水锅内烫熟捞出，再用凉开水过冷，沥干水后放入盘内。将精盐、白糖、味精、料酒、香油一起放人碗内，调匀后浇在绿豆芽上即成。 [b]效用说明：[/b]清热解毒、利水。适宜于暑热烦渴、水肿、疮疡肿毒、小便赤热不利等症。