炸儿

系细项。 儿(二个,卸成各一节) 哈昔泥(一钱) 葱(一两,切细) 上件,用盐一同淹拌,少时,入小油炸熟。次用咱夫兰二钱,水浸汁,下料物、芫荽末,同糁拌。