姜黄鱼

鲤鱼(十个,去皮鳞) 白面(二斤) 豆粉(一斤) 芫荽末(二两) 上件,用盐、料物淹拌过搽鱼,入小油炸熟,用生姜二两,切丝。芫荽叶,胭脂染,萝卜丝炒,葱调和。