鱼弹儿

大鲤鱼(十个,去皮、骨、头、尾) 羊尾子(二个,同剁为泥) 生姜(一两,切细)葱(二两,切细) 陈皮末(三钱) 胡椒末(一两) 哈昔泥(二钱) 上件,下盐,入鱼肉内拌匀,丸如弹儿,用小油炸。