攒鸡儿

肥鸡儿(十个, 洗净,熟切攒) 生姜汁(一合) 葱(二两,切) 姜末(半斤) 小椒末(四两) 面(二两,作面丝) 上件,用煮鸡儿汤炒,葱、醋入姜汁调和。