饮食调治

高血压病人注意少食容易产生胀气的食品，如白薯、干豆等，忌饮浓茶，忌辛辣刺激，忌烟酒，可用下列膳食调治。 [b]1．菊花乌龙茶[/b] 杭菊花10g、乌龙茶3g。上二味，滚水冲泡，不拘时间，代茶饮用。 本茶有清肝明目作用，适用高血压的心肝阳盛型而有头目眩晕症表现之患者。 [b]2．夏枯草煲猪肉[/b] 夏枯草20g、瘦猪肉50g、酱油、糖、醋适量。将猪肉切薄片，与夏枯草同入锅中，加水适量，用文火煲汤。将熟，加入酱油、糖、醋等调料。可作为中、晚餐菜肴食用。 功用与适应症同上。 [b]3．天麻猪脑羹[/b] 猪脑1个、天麻10g、食盐少许。将猪脑，天麻加水用文火共炖1小时，熬成稠厚羹汤，除去药渣，加入食盐调匀，一日内分顿，连脑带汤同食。 本品有补精益髓，平肝熄风作用。适用于肝肾阴虚型高血压患者有头目晕眩、腰膝酸软、耳鸣遗精诸症的表现。 [b]4．苁蓉羊肾粥[/b] 肉苁蓉15g（酒洗）、羊肾1具（去脂膜细切）、羚羊角粉1g（或用山羊角屑30g代）、灵磁石20g、粳米50g。先煎苁蓉、羚羊角、磁石，去渣取汁，后入羊肾，粳米煮粥，空腹任意食用。 功用及适应症同上。 [b]5．人参胡桃煎[/b] 党参30g（或人参3g）、胡桃肉15g、冰糖适量。煎汤服。 功用补中益气，温肾壮阳，适用于肾脾两虚，中气不足的高血压患者。 [b]6．黄精蒸鸡[/b] 黄精30g、党参30g、怀山药30g、仔母鸡1只（500～1000g左右）、生姜、葱、川椒、食盐、味精适量。将母鸡宰杀后去毛及内脏，剁成3厘米见方的块，放入沸水锅内烫3分钟捞出，洗净血沫，装入汽锅内，加入姜、葱等调料，再将洗净切好的黄精、党参、淮山药放入，上笼蒸3小时即可食用。空腹食之。 本品有益气补虚作用，适用于脾胃气虚型高血压患者食用。 [b]7．猪肾羹[/b] 猪腰子1对、骨碎补10g、食盐、料酒、调料少许。将猪腰子去筋膜臊腺，切块划割细花，同骨碎补放锅内，加水适量，煮到熟烂，稍加食盐调料，分顿食用，连吃数日。 功能温补脾肾，适用于肾阳虚型之高血压患者。 [b]8．菟丝子山药汤圆[/b] 生山药150g洗净、菟丝子30g、白糖150g、胡椒粉少许、糯米水磨粉250g。将生山药蒸熟，剥去皮，放在大碗中，加白糖、胡椒粉少许，以勺压拌调匀成泥馅备用。糯米粉调水适量，揉拌成软料，再与山药馅包成汤圆，菟丝子煎水去渣，加水煮汤圆。可做早餐主食，每次服100g。 本品有补益脾肾之功效，适用于脾肾阳虚的高血压患者，表现脾虚食少，遗精尿频，肢冷阳萎等症。 [b]9．芹菜粥[/b] 芹菜连根120g左右，洗净切碎，同粳米250g煮粥，温热服食，可供早晚餐之用。 适用于高血压病、肝火盛引起的头痛，眩晕，目赤。有清肝热之功。 [b]10．洋葱茶[/b] 洋葱大的10只，小的15只，切细后放于茶壶，加入八分水用火煮，沸腾后用弱火煨，煎到水只剩下一半为止，每天代茶喝1～3杯。两顿饭中喝最有效。 适用于高血压，头晕，肩胛酸痛。特别是有食积，脾湿的病人尤为合适。 [b]11．海蜇马蹄汤[/b] 海蜇头60g，漂洗去咸味，同马蹄（荸荠）等量，煮汤服。 适用于高血压头晕，口渴，便秘。有痰热者佳。 [b]12．葛根粉粥[/b] 先将新葛根洗净切片，经水磨石澄取淀粉，晒干备用。每次以葛根粉30g，粳米100g，煮粥。 适用于高血压、冠心病、心绞痛、老年人糖尿病，有降血压清热生津止渴之功。 [b]13．胡萝卜粥[/b] 新鲜胡萝卜适量，切碎，同粳米250g煮粥。 适用于高血压，糖尿病病人有脾虚而消化不良者。常服有延年益寿之功。 [b]14．菊花茶[/b] 秋季霜降前，将菊花采摘去蒂，烘干或蒸后晒干，亦可置通风处阴干，然后磨粉备用。每次用10～15g泡茶饮用即可。 适用于高血压，冠心病，肝火头痛，眩晕目暗，风热目赤。有散风热，清肝火之功。