黄芪粥

【原料】黄芪30克,粳米100克,红糖40克,陈皮5克。 【制作】黄芪切成片,洗净用纱布包好,置锅中加水200毫升熬10分钟,取药汁。如前法再熬一次,收取药液待用。锅中放清水约800毫升,投入淘净的粳米,中火上烧开,改用小火煮至米烂汤稠,表面浮起粥油时放入洗净的陈皮、红糖,再煮5分钟即可。 【作用】补益中气,利水消肿。适宜于慢性肾炎、老年性浮肿等。