冬瓜

冬瓜虽名冠“冬”,却是真正的春播夏收蔬菜。人们喜食冬瓜,是因为它颇具独特的营养价值。冬瓜中维生素C的含量高,每100克冬瓜中含有16毫克,是西红柿维生素C含量的1.2倍,更为一般水果所望尘莫及。冬瓜不含脂肪,热能少,食之能将体内脂肪转化为热能。而且冬瓜含丙醇二酸,它能够抑制糖类转化为脂肪,减少脂肪在体内的堆积,所以冬瓜是一种非常好的减肥食品。 冬瓜是高钾低钠蔬菜,每100克中含钾135毫克,钠9.5毫克。这对于需要低钠盐食物的肾脏病、糖尿病、高血压、浮肿病患者来说,是最理想的食物。 中医学认为,冬瓜性味甘平,有清热养胃,荡涤肠内秽物的功效。冬瓜仁能够清肺化痰,祛毒排脓。冬瓜皮性味甘、微寒,功可利尿消肿。 【应用实例】 1.妊娠水肿:冬瓜500克,大枣20枚,共煮汤食。可常服。 2.支气管炎:冬瓜籽30克,麦冬30克,水煎服,每日2次. 3.荨麻疹:冬瓜皮煎水洗并内服。 4.带下:冬瓜籽仁50克捣成末,加冰糖50克开水炖服。每天2次。连服数天。 5.痱子:冬瓜60克,薏米30克,加水煮汤饮服。每天1剂,连服7~8天。 6.肺脓疡:冬瓜子15克,水煎服。 7.小便白浊:冬瓜子炒研末,每次15克,米汤调服。 8.酒渣鼻:鲜冬瓜1个,切开去子取瓤,用纱布绞汁,外涂鼻部。每天数次。 9.脚气:冬瓜皮(干者为佳)50克,熬汤,乘热先熏后洗,每日1次。 10.慢性肾炎:冬瓜1000克,鲤鱼1条,白水煮汤服食。 11.疖肿:冬瓜200克,薏米30克,白糖适量。煎汤代茶饮。每天1次。连服4~5天。 12.雀斑:桃花、冬瓜子仁各等份,研成细末,以蜂蜜调匀,搽之即效。