一、生物学性状
[b]（一）形态结构[/b] 真菌形态分单细胞和多细胞两类；单细胞真菌主要为酵母和类酵母菌（如隐球菌、念珠菌）呈圆形或椭圆形。多细胞真菌由菌丝和孢子组成，菌丝分枝交织成团形成菌丝体（Mycelium），并长有各种孢子，这类真菌即一般称为霉菌（Mold)。 真菌细胞结构比细菌复杂，细胞壁缺乏构成细菌胞壁的肽聚糖，其坚韧性，主要依赖于多聚N-乙酰基葡萄糖构成的甲壳质(Chitin)。并含葡聚糖，甘露聚糖及蛋白质，某些酵母菌还含类脂体。细胞内有较为典型的核结构和细胞器。 [b]（二）培养特性[/b] 真菌能分泌酶使有机物降解成可溶性营养成分，吸收至细胞内进行新陈代谢。大多数真菌营养要求不高，在沙保氏培养基(Sabouraud's smedium 含4%葡萄糖 1.0%蛋白胨 pH4.0～6.0 )，22～28℃生长良好。大多于1～2周出现典型菌落。真菌菌落一般有三种类型。 1．酵母型菌落，为单细胞真菌的菌落，形态与一般细菌菌落相似，以出芽形式繁殖，如新型隐珠菌。 2．类酵母型菌落，外观似酵母菌落，但可见伸入培养基中的假菌丝，它是由伸长的芽生孢子形成，如白色念珠菌。 3．丝状菌落，为多细胞真菌的菌落，由许多菌丝体组成。菌丝多数有隔分成多个细胞称有隔菌丝，有的菌丝无隔，称无隔菌丝。部分菌丝伸入培养基中吸收营养和水分，称营养菌丝；另一部分菌丝向空间生长称气中菌丝，能产生孢子的气中菌丝称生殖菌丝。有些真菌的气中菌丝形状特殊，呈球拍状、螺旋状、鹿角状等是各种皮肤丝状菌鉴别的依据之一。（见图20-1）丝状菌落呈棉絮状、绒球状、粉末状或石膏粉样，在下面和背面可显示各称不同色素。 [img]https://baike.zhuayao.net/Uploads/zyzy/lilunshuji/yixueweishengwuxue/yixueweishengwuxue024.jpg[alt]皮肤丝状菌的孢子及菌丝形态[/alt][/img] 图20-1 皮肤丝状菌的孢子及菌丝形态 有些真菌在不同寄生环境和培养条件下出现两种形态，称二相性真菌，即在机体内或含血培养中37℃孵育，呈现酵母型菌落，而在沙保氏培养基上室温孵育，则形成丝状菌落。如荚膜组织胞浆菌、皮炎芽生菌等。 病原性真菌大多以出芽，分枝和断裂或形成无性孢子等无性生殖方式进行繁殖。近年发现不少病原性真菌除无性生殖外，具有性生殖阶段，如孢子丝菌，皮炎芽生菌，荚膜组织胞浆菌、石膏样小孢子菌等。孢子含有性孢子和无性孢子两类。有性孢子是通过不同细胞配合（质配或核配）后生长发育形态的。可分为卵孢子（oospore）、子囊孢子(Ascospore)、接合孢子(Zygospore)、担子孢子(Basidiospoe)。无性孢子是病原性真菌传播和延续后代的主要方式，无性孢子分叶状孢子和分生孢子二个类别，叶状孢子系从菌丝细胞直接形成的孢子，如芽生孢子(Blastosporne)、厚膜孢子(Chlamydospore)、及关节孢子(Arthrospore)。分生孢子由生殖菌丝末端分裂收缩而成，如大分生孢子(Marcroconidia)、小分生孢子(Microconidia)及孢子囊孢子(Sporagiospore)（见20-2、20-1）不同真菌产生不同形态的孢忆是鉴定真菌的依据之一。| [img]https://baike.zhuayao.net/Uploads/zyzy/lilunshuji/yixueweishengwuxue/yixueweishengwuxue025.gif[alt]真菌的无性孢子[/alt][/img] | [img]https://baike.zhuayao.net/Uploads/zyzy/lilunshuji/yixueweishengwuxue/yixueweishengwuxue026.gif[alt]真菌的无性孢子[/alt][/img] | [img]https://baike.zhuayao.net/Uploads/zyzy/lilunshuji/yixueweishengwuxue/yixueweishengwuxue027.gif[alt]叶状孢子[/alt][/img] |
| [img]https://baike.zhuayao.net/Uploads/zyzy/lilunshuji/yixueweishengwuxue/yixueweishengwuxue028.gif[alt]分生孢子[/alt][/img] | [img]https://baike.zhuayao.net/Uploads/zyzy/lilunshuji/yixueweishengwuxue/yixueweishengwuxue029.gif[alt]孢子囊孢子[/alt][/img] | [img]https://baike.zhuayao.net/Uploads/zyzy/lilunshuji/yixueweishengwuxue/yixueweishengwuxue030.gif[alt]孢子囊孢子[/alt][/img] |
| 图20-2 真菌的无性孢子 | ||
| 1. 分生孢子 | 2. 叶状孢子 | 3. 孢子囊孢子 |