（一）肌肉活动
肌肉活动对能量代谢的影响最为显着。机体任何轻微的活动都可提高代谢率。人在运动或劳动时耗量显着增加，因为肌肉活动需要补给能量，而能量则来自大量营养物质的氧化，导致机体耗氧量的增加。机体耗氧量的增加与肌肉活动的强度呈正比关系，耗氧量最多右达安静时的10-20倍。肌肉活动的强度称为肌肉工作的强度，也就是劳动强度。劳动强度通常用单位时间内机体的产热量来表示，也就是说，可以把能量代谢率作为评估劳动强度的指标。从表7-3可以看出劳动强度或运动时的能量代谢率的增长情况。 表7-3 运动或劳动时的能量代谢率| 机体的状态 | 产 热 量 |
| 平均（kJ/m[SB]2[/SB]·min） | |
| 躺卧 | 2.73 |
| 开会 | 3.40 |
| 擦窗子 | 8.30 |
| 洗衣 | 9.98 |