（六）胆固醇的吸收

进入肠道的胆固醇主要有两下来源：一是食物中来的，一是肝分泌的胆汁中来的。由胆汁来的胆固醇是游离的，而食物中的胆固醇部分是酯化的。酯化的胆固醇必须在肠腔中经消化液中的胆固醇酯酶的作用，水解为游离胆固醇后才能被吸收。游离的胆固醇通过形成混合微胶粒，在小肠上部被吸收。被吸收的胆固醇大部分在小肠粘膜中又重新酯化，生成胆固醇酯，最后与载脂蛋白一起组成乳糜微粒经由淋巴系统进入血循环。 胆固醇的吸收受很多因素的影响。 食物中胆固醇含量越高，其吸收也越多，但两者不呈直线关系。食物中的脂肪和脂肪酸有提高胆固醇吸收的作用，而各种植物固醇（如豆固醇、β-谷固醇）则抑制其吸收。胆盐可与胆固醇形成混合微胶粒而助于胆固醇的吸收，食物中不能被利用的纤维素、果胶、琼脂等容易和胆盐结合形成复合物，妨碍微胶粒的形成，从而能降低胆固醇的吸收；最后，抑制肠粘膜由细胞载脂蛋白合成的物质，可因妨碍乳糜微粒的形成，减少胆固醇的吸收。 [b]参考资料[/b] 1．徐丰彦，张镜如主编.人体生理学.北京：人民卫生出版社，1989 2．王志均.梅懋华，朱文玉.胃肠激素.北京：科学出版社，1985 3．梅懋华主编，消化道生理学与临床.北京:人民卫生出版社,1990 4.周吕主编.胃肠生理学:基础与临床.北京:科学出版社,1991 5.Johnson LR.GastrointestinalPhysiology 4[SB]th[/SB] ed,CV Mosby Co,St Louis,1991 6.Davenport HW.Physiology ofthedigestive tract 5[SB]th[/SB] ed,Year Book MedicalPublishers,inc,chicago,1982 7.wood jd ed,handbook ofphysiology,section 6:the gastrointestinal system,american physiologysociety,bethesda,1989 8.sell ah,wash jh.regulation ofgastric acid secretion.ann rev physiol 1979;41:35-53 9.sarna s.cause and effectrdlationship betweem motilin and migrating myoelectric complex,am j physiol1983;245:277-294 10.hootmed sr.willamsja.stmulus-secretion coupling in the pancreatic acinus. In physioloy of thegastrointestinal tract,lr johmson ed 2[SB]nd[/SB] ed,raven press,new york,1987