造豆豉方

用大青黄豆一斗,煮熟控干。用细面十斤,拌二次匀了,放透风净房内,扫地下。铺麦秸四指浓,上铺席,将豆摊席上;一指浓,发七日,将豆阴干,或晒干听用。 豆在伏日造,收合。豉在立秋后,方可造。 白盐(七斤) 生姜(七斤) 杏仁(净,八斤,去皮) 净花椒(半斤,拣去黑子,合口) 鲜瓜丁(二十八斤,切片) 大茴香(六两) 小茴香(一斤,炒) 官桂(六两)陈皮(半斤) 紫苏叶(四两) 薄荷叶(四两) 甘草(半斤) 草果仁(十五个) 砂仁(四两) 以上九味,水洗净,晒干,碾为末,同豆药盐等,外加好黄酒一碗,同入大孛罗内,拌数十次,极匀了,用手握不散,成块为度。方入坛内,随装随捣,捣极实,满坛口,留药一两,盐一撮,撒在坛口外,用纸数层,竹叶封固,周转其坛,晒四十余日,方取用。 一方 夏月伤暑,发热汗,大泄,无气力,脉虚细而迟,此暑伤元气也。 人参 黄 (蜜炙) 麦冬(去心。各一钱) 黄连(五分) 黄柏(三分) 白术(一钱二分) 白芍(一钱) 甘草(五分) 陈皮(一钱) 茯苓(一钱) 香薷(七分) 知母(七分) 一方 夏秋暑月,因热过食冷物、茶水伤其内,又过取凉风伤其外,以致恶寒,发热,胸膈人参(一钱) 白术(一钱半) 干姜(炒,一钱) 甘草(炙,五分) 浓朴(姜炒,五分) 陈皮(一钱) 羌活(一钱) 枳实(一钱) 茯苓(一钱) 水一钟半,生姜三片 一方 夏暑在途中,常服以壮元气,清热驱暑,免中暑、疟痢、霍乱泄等疾。 人参(一钱二分) 甘草(五分) 知母(炒,六分) 麦冬(去心,一钱) 五味子(十粒) 白术(炒,一钱) 白芍(炒,一钱) 白茯(一钱) 黄芩(炒,二分) 陈皮(七分) 香薷(七分) 姜三片,水煎服。 一方 人遇劳倦辛苦,用力过多,即用二三服,免生内伤发热之病,主补气。 黄 (蜜炙,一钱半) 人参(一钱) 甘草(五分) 五味子(二十粒) 麦冬(一钱半) 陈皮(一钱) 白茯苓(一钱) 劳倦 甚加附子炮,五分水钟半,生姜三片,煎服。 一方 人遇劳心思虑,损伤精神,头目昏眩,心虚气短,惊悸烦热即服,补血为主。 人参(一钱二分) 五味子(十五粒) 当归(一钱) 麦冬(去心,一钱) 白芍(炒,一钱) 山栀(五分) 茯神(去心,一钱) 酸枣仁(炒,五分) 生地(酒洗,五分) 甘草(炙,五分) 陈皮(五分) 川芎(五分) 姜三片,水煎。 一方 治酒醉,宜热汤漱口。盖其酒毒在口,大醉则与热汤于密室中洗面,次梳头千数梳